|
 Состав
Лайм 1 шт., крекер 360 г, масло сливочное 60 г, авокадо 2
шт., куриное яйцо 1 шт., сметана 360 мл, сахар 80 г, соль 0,2 ч. л., мука 3 ст.
л. Приготовление Срезать цедру лайма и отложить в сторону для дальнейшего использования.
Смешать в маленькой миске измельченные крекеры, сок лайма и растопленное масло.
Перемешать.
Выложить массу в форму для выпечки пирога и спрессовать по дну и стенкам,
образуя корку пирога.
Поставить в холодильник на время, пока готовите начинку.
Очистить авокадо от кожуры, мелко нарезать и положить в миску миксера.
Добавить яйцо и сметану.
Взбить миксером на средней скорости до однородной массы.
Добавить цедру лайма, сахар, соль и муку. Взбить до однородной массы.
Выложить начинку на корку пирога и поставить в холодильник на 1 час. Разогреть
духовку до 200С.
Достать пирог из холодильника и поставить в духовку.
Выпекать 10 минут, затем убавить температуру до 160С и выпекать еще 20 минут.
Достать пирог из духовки и полностью охладить, прежде чем подавать.
При желании можно украсить взбитыми сливками.
| 