Обед на каждый день

Состав

курица - 1-1,3 кг., лук - 1 головка, томат в собственном соку - 1 банка или свежие помидоры - 600 гр., белое сухое вино - 50-70 мл., мелко порубленные грецкие орехи - 2 ст. л., сливочное масло - 50 гр., кинза - 1 пучок, петрушка - 1 пучок, чеснок - 2-3 зубчика, молотый кориандр - 2 ч.л., соль, красный молотый перец

Приготовление

Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить.
Добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить.
Добавить томаты ,кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кипятка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой.
Tем временем порубить орехи,мелко порубить чеснок, нарезать зелень.
Добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут.
Посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять.